जीरा राइस रेसिपी

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Hindi News jeera rice

आवश्यक सामग्रियां-
१- बासमती चावल – ½ कप से थोडा़ ज्यादा (125 ग्राम)
२- घी – 1.5-2 टेबल स्पून
३- नमक – ½ छोटी चम्मच या स्वादानुसार
४- जीरा – 1 छोटी चम्मच
५- दालचीनी – 1 टुकडा़
६- बडी़ इलायची – 1 (छील कर दाने निकाल लीजिए)
७- लौंग – 2
८- काली मिर्च – 5-6
९- हरा धनिया – 1 टेबल स्पून (बारीक कटा हुआ)

आवश्यक सामग्रियां-
१- बासमती चावल – ½ कप से थोडा़ ज्यादा (125 ग्राम)
२- घी – 1.5-2 टेबल स्पून
३- नमक – ½ छोटी चम्मच या स्वादानुसार
४- जीरा – 1 छोटी चम्मच
५- दालचीनी – 1 टुकडा़
६- बडी़ इलायची – 1 (छील कर दाने निकाल लीजिए)
७- लौंग – 2
८- काली मिर्च – 5-6
९- हरा धनिया – 1 टेबल स्पून (बारीक कटा हुआ)

विधि-

सबसे पहले चावल को अच्छी तरह से साफ कीजिये और धोकर ३० मिनट के लिये पानी में भिगो दीजिये फिर ३० मिनट बाद चावल से अतिरिक्त पानी निकाल कर हटा दीजिये। कुकर में घी डालकर अच्छे से गरम कीजिये,घी गरम होने पर जीरा डालकर हल्का सा भूनिये, साबुत मसाले- जैसे दाल चीनी, काली मिर्च, लौंग और इलायची के बीज निकाल कर डाल दीजिये और हल्का सा भून लीजिये जब तक भूरा कलर न आ जाये, अब भीगे हुये चावल डाल दीजिये। ओर उसे चमचे से लगातार चलाते हुये भून लीजिये। अब एक कप पानी डाल दीजिये, नमक भी डाल दीजिये और अच्छी तरह मिला दीजिये।
प्रेशर कुकर को बंद कर दीजिये, लगभग 5 मिनिट और २ सीटियों के बाद इसे खोल दीजिए.
अब चावलों को चैक कीजिये की चावल नरम हुए है की नहीं अगर हाँ तो चावलों को अच्छी तरह मिक्स करिये और अब हरे धनिया से इसकी सजावट कीजिये।
लो अब जीरा राइस तैयार हो गया है, इसे आप सब्जी हो या दाल कैसे भी इस्तेमाल कर सकते है.
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